संतुलित आहार निरोगी जीवनासाठी गुरूकिल्ली

योग्य खाणे हे प्रत्येकाच्या आरोग्यासाठी महत्त्वाचे आहे. चांगला आहार केवळ तुमचे शरीर मजबूत करत नाही तर हृदयरोग, स्ट्रोक, मधुमेह आणि काही प्रकारचे कर्करोग टाळण्यास देखील मदत करतो. संतुलित आहार ऊर्जा उत्पादन, रक्तपेशी निर्मिती आणि स्नायूंच्या कार्यासाठी जरुरीचा आहे.
पोषक तत्वांनी भरपूर आहाराबरोबरच, दररोज भरपूर पाणी पिणे हे देखील तेवढेच महत्वाचे आहे. आहारामध्ये कर्बोदकं, प्रथिने, स्निग्ध पदार्थ, जीवनसत्वं व क्षार यांचा योग्य वापर हवा. या बरोबर स्निग्ध पदार्थ, साखर किंवा मीठ जास्त असलेले पदार्थ आणि पेये प्रक्रिया केलेले पदार्थ, साखरयुक्त पेये कमी प्रमाणात घेणे तितकेच महत्त्वाचे आहे. असा संतुलित आहार सर्वाप्रमाणे तो दिव्यांग व्यक्तींसाठीही महत्वाचा आहे. आवश्यकतेनुसार दिव्यांग व्यक्तींना खाण्याच्या सवर्थीमध्ये काही बदल करावे लागतात.

जसे, रक्तातील साखर संतुलित करणे

– ग्लूटेन आणि दुग्धजन्य पदार्थांसारख्या अन्न ऍलर्जी ओळखणे
– पोषक तत्वांची कमतरता दूर करणे
– अत्यावश्यक स्निग्ध पदार्थांचे योग्य प्रमाणात सेवन सुनिश्चित करणे, विशेषतः ओमेगा ३ फॅटी ऍसिडस्
– दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ हे प्रथिने, कॅल्शियम आणि इतर पोषक तत्वांनी समृद्ध आहेत. ते दिव्यांग व्यक्तींच्या आहारात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. प्रथिने, ऊर्तीची वाढ आणि दुरुस्ती करण्यास मदत करतात. प्रत्येक ग्लास दुधात अंदाजे ८ ग्रॅम प्रथिने मिळतात. तसेच यातील कॅल्शियम, मजबूत हाडे आणि दातांसाठी महत्त्वपूर्ण आहे आणि हे ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका कमी करते. ज्याना दुग्धजन्य पदार्थांची अन्न ऍलर्जी आहे अशा व्यक्तिने हे घेणे टाळणे गरजेचे आहे.
– ग्लूटेन अन्न ऍलर्जी असल्यास गहू आणि मैदयापासून बनवलेले सर्व पदार्थ खाणे टाळले पाहिजे. कुपोषण रोखण्यासाठी थोडे थोडे पोषक अन्न, वारंवार जेवणाद्वारे घेणे योग्य ठरेल. ज्यायोगे पुरेशा प्रमाणात कॅलरी आणि प्रथिनांचे सेवन सुनिश्चित करणे शक्य आहे. प्रत्येक जेवणात प्रथिनेयुक्त अन्न समाविष्ट करण्याचा आणि दररोज फुल-क्रीम दूध पिण्याचा फायदा होतो. फळे आणि भाज्या हे निरोगी खाण्याचा एक मोठा भाग आहे आणि प्रत्येकासाठी हे खरे आहे. यात जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबर, बी जीवनसत्त्वे, फोलेट, लोह आणि मॅग्नेशियम भरलेले आहेत, जे सर्व आपल्याला निरोगी ठेवण्यास मदत करतात.